【抗菌肽专题五】抗菌肽在畜牧领域的应用

发布时间：2014-10-10 来源：东方澳龙

目前抗菌肽在动物生产中的应用主要集中在两个方面，一是作为畜禽药品，用于预防和治疗动物疾病；二是作为饲料添加剂，以提高动物免疫力、预防动物疾病和促进动物健康生长。抗菌肽热稳定性较好，100℃下加热10-15min不会失活，使其成为近几年来畜牧水产养殖中的研究热点。

一、抗菌肽在猪生产中的应用
有关抗菌肽在养猪中的研究报道较多，在关于抗菌肽在猪场应用及效果研讨会中明确提出养猪生产中使用抗菌肽具有显著的保健促长、提高动物健康、加快生长速度、降低生产成本、提高饲料利用率和生产率、可取代或部分取代饲料中添加的各种抗生素，实现无抗绿色养殖。陈香等报道，在仔猪饲粮中添加250mg/kg的天蚕素抗茵肽制剂可显著改善饲料转化率，降低饲料成本。马文锋报道，添加0.3%抗菌肽替代0.2%氧化锌能显著降低仔猪腹泻率及饲料增重比（P<0.05），显著提高仔猪日增重（P<0.05），对血清猪瘟抗体水平也有一定的改善作用（P>0.05）。黄茂侠报道，日粮中添加0.6-0.8%添加量的抗菌肽制剂对提高仔猪对呼吸道疾病和腹泻的抵抗力有显著效果。与添加300mg/t的阿莫西林相比效果更好，抗菌肽在生产实践可以作为一种抗生素替代品进行推广应用。张董燕报道，日粮中添加0.3%天蚕素抗菌肽对于提高断奶仔猪生产性能、改善肠道菌群、减少猪体应激及提高机体免疫力等具有积极的作用。

二、抗菌肽在禽生产中的应用
1、抗菌抑菌效果明显
普通抗生素的作用具有专一性，而且容易使机体产生抗药性，导致产生的作用效果不佳。而抗菌肽具有广谱抗菌活性，不仅可以抑制多种细菌或真菌，而且还抗原虫、病毒和肿瘤细胞，对革兰氏阳性菌革兰氏阴性菌真菌均有抑杀作用。研究表明，抗菌肽对鸡体内的大肠杆菌和乳酸菌这两种微生物菌都有显著的抑制作用，而金霉素只对乳酸菌有显著抑制作用，对大肠杆菌并不显著。显然，抗菌肽能显著地抑杀体内有害菌的大肠杆菌，对促进肠道微生物菌群平衡调节、保障动物生长性能的提高有重要作用。
2、提高鸡成活率和生产性能
通过在肉鸡的日粮中添加不同剂量的抗菌肽和抗生素，结果发现添加抗菌肽组的肉鸡比其它组鸡的成活率高，并且一直表现出良好的生长趋势，平均日增重明显高于抗生素组，料肉比略低于抗生素组。这说明了抗菌肽可以明显的提高鸡的成活率和生产性能。
3、安全无害和经济的特点
抗生素的大量使用，使抗生素在畜禽产品中大量残留及耐药性菌株的产生这对整个畜禽业的健康发展和人类健康造成极大的威胁。而研究表明，抗菌肽制剂则不会产生这些负面作用。黄永彤通过用抗菌肽制剂饲喂肉鸡，同时经过毒理实验及“三致”实验，证实其安全无毒副作用、无药物残留、无环境污染。另外，抗菌肽的成本低很多，动物体内都含有，因此它也具有有经济的特点。

三、抗菌肽在反刍动物生产中的应用
抗菌肽制剂因具有广谱抗病原微生物，其功能的研究和应用为解决奶牛隐性乳腺炎提供了新的思路，对引起乳房炎的无乳链球菌和金黄色葡萄球菌均有抗菌作用，而且能提高动物机体抵抗力和免疫应答能力，可提高乳腺的健康水平，减少奶中体细胞数，改善牛乳品质，同时能提高奶牛精料采食量以及产奶量。徐名能报道日粮添加剂50g/（头·d）抗菌肽制剂能极显著地降低牛乳体细胞数75.86%（P<0.01），同时提高乳脂率（P<0.05），但对乳蛋白率没有影响（P>0.05），并在一定程度上可以防止隐性乳房炎的发生。宋丽华选取隐性乳房炎患牛87头分为三个处理组，分别添加抗菌肽制剂0g/d·头、100g/d·头、50g/d·头。结果显示高剂量试验组痊愈率和体细胞降低数低高剂量组共有26头奶牛痊愈，2头有效，痊愈率65%；低剂量组共有31头奶牛痊愈，痊愈率77.5%；高剂量组试验前体细胞数为136.45万个/ml，试验后为44.02万个/ml，降低67.74%；低剂量组试验前体细胞数为107.50万个/ml，试验后为32.76万个/ml，降低69.53%。

四、抗菌肽在水产养殖中的应用
在水产饲料中添加抗菌肽能够提高鱼虾等水产动物抵抗病原微生物侵害的能力，表现出独特的抗菌性能和促生长作用，在替代黄霉素、喹烯酮和喹乙醇等抗菌药方面有较好的优势。王广军等报道在饲料中添加抗菌肽对南美白对虾的生长有显著影响，平均终末体重比对照组提高了23%，日生长速度提高了58%，相对增重率提高了19%，成活率提高了9%，饲料系数降低了13%。黄沧海报道，日粮中添加天蚕素抗菌肽和黄霉素在促进罗非鱼生长方面优于喹乙醇和喹烯酮。家蝇抗菌肽能显著提高凡纳滨对虾成活率、增重率、特定生长率、饲料效率（P<0.05），当抗菌肽提取物添加量为2000-3000mg/kg时，以上4个指标均达最高，且显著高于对照组（P<0.05）。